Деменція є одним із найскладніших захворювань, з якими може зіткнутися людина. Вона руйнує життя не лише самого хворого, а й членів його родини. Тож не дивно, що багато людей готові зробити все можливе, аби зменшити ризик розвитку цієї недуги.
Втім, це може стати проблемою для тих, хто полюбляє традиційний англійський сніданок. Дослідження показали, що ультраоброблені харчі, такі як бекон, ковбаси та напої з великою кількістю штучних підсолоджувачів, можуть підвищувати ризик розвитку деменції.
Китайське дослідження, опубліковане у 2022 році, виявило, що люди, які споживають більше ультраоброблених харчів, мають вищу ймовірність розвитку деменції порівняно з тими, хто дотримується більш здорового та поживного раціону.
Засмучене подружжя похилого віку сидить на дивані спиною одне до одного після сварки. Літні чоловік і жінка уникають спілкування, переживаючи кризу у стосунках, розрив або можливе розлучення.
Серед 72 083 учасників дослідження деменцію згодом було діагностовано у 518 осіб. У 287 випадках ішлося про хворобу Альцгеймера, а у 119 — про судинну деменцію.
Керівниця дослідницького напряму благодійної організації Alzheimer's Research UK доктор Роза Санчо зазначила:
«Ми достеменно не знаємо, чому люди, які споживають ультраоброблені харчі, мають підвищений ризик деменції.
Дослідники припускають, що це може бути пов’язано з недостатнім вмістом важливих поживних речовин, зокрема клітковини, надмірною кількістю цукру та натрію або ж тим, що така дієта сприяє розвитку підвищеного артеріального тиску чи запальних процесів, які негативно впливають на здоров’я мозку в довгостроковій перспективі».
За словами докторки Санчо, інші дослідження показали, що скорочення споживання ультраоброблених харчів лише на 10% може знизити ризик деменції на 19%.
Водночас вона наголосила, що для підтримання здоров’я мозку важливе не лише харчування.
«Ми знаємо, що те, що корисне для серця, корисне й для мозку. Тому ми рекомендуємо людям залишатися фізично активними, підтримувати соціальні зв’язки та займатися діяльністю й хобі, які приносять задоволення.
Також важливо вести здоровий і збалансований спосіб життя».
 |
| Традиційний англійський сніданок: яйця, бекон, ковбаски та печена квасоля. |
Приклади ультраоброблених харчів
За визначенням British Heart Foundation, до ультраоброблених належать харчі, які містять інгредієнти, що зазвичай не використовуються на домашній кухні: харчові добавки, консерванти, підсолоджувачі та штучні барвники. Як правило, вони мають тривалий термін зберігання.
Такі харчі часто містять підвищену кількість насичених жирів, солі та цукру.
До них належать:
- шинка та ковбасні вироби;
- промислово виготовлений хліб;
- сухі сніданки;
- супи швидкого приготування;
- чипси та печиво;
- морозиво;
- фруктові йогурти з ароматизаторами;
- газовані напої;
- деякі алкогольні напої, зокрема віскі, джин і ром.
Зв’язок із депресією
Окремі дослідження також свідчать про можливий зв’язок між надмірним споживанням ультраоброблених харчів і депресією.
Дослідження під керівництвом доктора Раджа Мехти з Гарвардської медичної школи та Массачусетської лікарні загального профілю показало, що люди, раціон яких містить багато ультраоброблених харчів, мають значно вищий ризик розвитку депресії.
Також було встановлено, що учасники, які скоротили споживання таких «шкідливих харчів» на три порції на день, рідше стикалися з депресією протягом наступних чотирьох років.
Деякі експерти припускають, що це може свідчити про вплив штучних підсолоджувачів на біохімічні процеси в мозку.
Джерело: Mirror
Читайте також: Академик Бехтерев: Слабоумие прогрессирует с годами
