Культуру приготування українського борщу внесено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО

Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини вніс український борщ до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.

Йдеться про елемент “Культура приготування українського борщу”, пише Поштівка.

Рішення було ухвалено сьогодні, 1 липня, на 5-му позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини за зверненням МКІП було внесено елемент “Культура приготування українського борщу” до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.

Члени Комітету в рішенні відзначили, що елемент виконує функцію соціальної інтеграції та згуртованості, яка служить об’єднанню народу України, незалежно від віку, статі чи походження. В цьому сенсі елемент демонструє важливу роль нематеріальної культурної спадщини під час збройних конфліктів та надзвичайних ситуацій.

Захарова назвала український борщ проявом ксенофобії та нацизму

Прес-секретарка МЗС Росії Марія Захарова розкритикувала український борщ, який росіяни постійно намагаються віднести до своєї національної кухні.

Неадекватна прес-секретарка МЗС Росії поскаржилася, що росіян утискають навіть в книжках з кулінарії.

«Все, що було пов'язано з етнікою і культурою в першу чергу. Навіть книги про кулінарію, їх теж забороняли. Чому? Тому що не можна було ділитися борщем. Ну не можна. Він мав належати тільки комусь одному. Якомусь одному народу, одній національності», – обурилася представниця МЗС РФ.

Захарова назвала це проявом ксенофобії і нацизму.

«А так, щоб він був спільний? І щоб в кожному місті і в кожному регіоні кожна господиня могла приготувати його по-своєму? Ні. На компроміси йти не хочуть. Так це і є те, про що ми говоримо: ксенофобія, #нацизм, екстремізм у всіх проявах», – заявила Захарова.

 

Читайте також:  Заповіді українського борщу

 

У Раді хочуть встановити День українського борщу. Коли його святкуватимуть

“Борщ – культова українська страва”

24 депутати Верховної Ради пропонують парламенту встановити день українського борщу.

Про це йдеться в проєкті постанови №6361 від 30 листопада, передає Поштівка.

Текст документа опублікований на сайті Ради. У разі ухвалення постанови день українського борщу святкуватиметься щороку другої суботи вересня.

“З метою забезпечення охорони культурної спадщини, збереження уніфікованої української кухні та популяризації української культури в світі, посиленню суспільної уваги до збереження і вшанування традиційної української кухні та культури, тяглості культурної традиції, встановити в Україні День українського борщу, який відзначати щорічно у другу суботу вересня”, – зазначено в проекті постанови.

10 фактів про український борщ, яких ви не знали

В Україні борщ здавна вважався символом міцної родини

Існує понад 70 складених і описаних рецептів червоного борщу

 

В Україні борщ здавна вважався символом міцної родини: усі інгредієнти у полив'янім горщику варяться, бурлять, а потім, мліючи, передають свої аромати і смаки одне одному, стають одним цілим – багатим, наваристим, густим.

Читайте також: Заповіді українського борщу

Пропонуємо 10 фактів про борщ, яких ви точно не знали:

1. У давнину українці традиційно готували борщ на поминальний обід. Вважалося, що з парою від борщу відлітає до раю душа небіжчика.
2. Існує понад 70 складених і описаних рецептів червоного борщу. Найскладнішим та найдорожчим вважається "Борщ київський". Бульйон для нього варять з яловичини, баранини та свинини, а окрім обов'язкових складників додають натуральний хлібний квас.

Заповіді українського борщу

Український борщ — це національна українська страва, один з найвідомішіх брендів нашої держави 
Український борщ — це традиційна страва і візитна картка української кухні
Український борщ — це найперша і найточніша асоціація, пов´язана з Україною
Український борщ — символ української гостинності
Український борщ — візитна картка національної кухні
Український борщ — предмет гордості та об'єкт поклоніння українців
Український борщ — король усіх перших страв

Український борщ — це симфонія смаку 

Український борщ дивує всіх хто куштує його в перший раз
Український борщ не можна уявити без сметани
Український борщ традиційно подають з пампушками
Український борщ містить від 18 найменувань продуктів
Украинский борщ вживають не лише як повсякденну страву, але й на Різдво, Голодну кутю, весілля, хрестини, поминки.

Холодний борщ

Холодний борщ з буряка готується із зварених заздалегідь продуктів і подається холодним. Окрім буряків, до його складу входять свіжі літні овочі та багато зелені.